速冻牛排需要解冻再煎吗

为了确保牛排的口感和熟度，建议在解冻后进行炸制。冷冻牛排直接炸会导致内外受热不均，外层可能烧焦，而内部仍未熟透。如果时间紧张或解冻过晚，可以选择用热水浸泡来加速解冻过程。这样既能保证牛排的口感，又能节省烹饪时间。