竹笋没有焯水能吃么

可以吃，但味道可能不太好。竹笋是竹子的嫩芽，香脆且营养价值高。然而，竹笋中含有大量的草酸。若未在烹饪前焯水，口感会很涩。此外，草酸进入肠道后，会与钙、镁形成不易被胃消化吸收的复合物，不利于营养吸收。因此，建议在煮竹笋前先焯一下。