细竹笋是什么笋

瘦竹笋是一种野生高山竹笋，与冬笋、春笋等不同。它诞生于荒山野岭，形状大小和手指粗细相近，因此得名细笋。瘦竹笋可食用，也可入药，含有植物蛋白、脂肪、糖、胡萝卜素、维生素等营养成分，具有开胃健脾、润肠通便、美容养颜的功效。