活梭子蟹怎么保存才新鲜

梭子蟹的保存方法有三种。首先，可以将活蟹的腿和脚绑住，放入冰箱冷藏，用湿毛巾覆盖，第二天直接蒸煮，避免肉质变糊。其次，将活蟹放在深容器中，加入水和盐，注意不要溢出，这种方法也能保存一夜。最后，将梭子蟹冻存于冰箱冷冻区，可以保存1-3个月，但要避免反复解冻。