莓茶可以煮着喝吗

草莓茶，又称甜茶藤，其加工过程现已有新的改变。在45-55度的环境中发酵3-5小时，然后晒干或用木柴干燥，表面会出现白色粉末状物质，这是品质较好的标志。然而，不建议煮制草莓茶，因为高温会破坏其中的维生素C，同时释放大量咖啡因和单宁酸，影响茶汤的口感和色泽，甚至破坏原有的营养成分，降低其保健作用。