莓茶为什么有白白的霜

草莓茶，又被称为双清古藤茶，来源于野生的藤蔓植物。这种茶是由藤茶的枝叶制成的，因其富含类黄酮而备受推崇。在加工过程中，茶叶细胞会被破坏，导致其中的黄酮类化合物渗透到表面，形成一层白霜，看起来就像是发霉了。因此，草莓茶也被称为“发霉茶”。