怎么判断山竹果肉坏了

判断山竹是否新鲜，首先看其外观颜色，新鲜的山竹呈紫红色，变质的则变为暗黑色。其次，通过触摸山竹果壳，新鲜山竹质地较软，不易碎，而变质的山竹则会因失水变硬。最后，闻一闻山竹的味道，新鲜山竹没有特殊味道，但变质的山竹会有酒味或酸味，这是因为内部的糖开始发酵。如果山竹有这些变质迹象，就不能再食用了。