紫兰无殇
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2024-09-16 进行了回答
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选择蟹黄饱满的大闸蟹,建议挑选完全成熟的母蟹。首先看重量,相同尺寸下,重量越重,蟹黄和肉质越饱满。其次看肚脐,肚子越厚、颜色越黄,代表蟹黄较饱满。最后可以压一下蟹壳,挤一下蟹腿,如果壳和腿都很结实,说明大闸蟹成熟度高,蟹黄更饱满。