低筋面粉可以做月饼吗

当然可以。低筋面粉是相对于高筋面粉和中筋面粉而言的，简称低面粉，也被称为蛋糕粉。它是常见的面粉类型，水分含量为13.8%，粗蛋白质含量低于8.5%。通常用于制作蛋糕、饼干等糕点，也可以用来做月饼。