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小苏打可以用来做蛋糕吗

陪她摘星 于 2024-08-20 提问
小苏打可以用来做蛋糕吗
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心有灵犀
心有灵犀 最佳答案 2024-08-23 进行了回答
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当然可以。烘焙用的膨松剂一般是小苏打。如果在面粉中加入小苏打做蛋糕,会使蛋糕在烘焙时变得蓬松,吃起来更软更细腻。,纯碱一般分为食用小苏打和工业碱,工业碱是碳酸钠,碱性纯度低,使用后可能会对人体造成一定的伤害。所以选购的时候需要注意选择小苏打。