隔夜的花卷怎么会有点苦

如果花卷蒸出来不苦，一夜之间变得苦涩，很可能是花卷存放不当、变质造成的。建议不要继续吃，以免影响身体健康。另外，花卷在制作过程中碱太多也会导致口感变差和颜色变黄，建议丢弃。