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泡菜要用石头压着吗

北巷 于 2024-08-20 提问
泡菜要用石头压着吗
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小飞
小飞 最佳答案 2024-08-20 进行了回答
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如果泡菜坛子密封性好,就不需要用石头压。但很多人腌制咸菜时会用石头压在上面,因为石头更重,可以充分挤出蔬菜汁液与露水融合,使腌制的蔬菜更美味。此外,所有蔬菜都可以浸泡在罐子里,隔绝外界空气,有利于泡菜保存。