绝望
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2024-08-18 进行了回答
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山药是否去皮吃,主要取决于个人口味。山药皮富含粗纤维、蛋白质、维生素B和矿物质元素如钙、铜、磷等,虽然其营养价值低于肉质部分,但只要清洗干净也可食用。然而,小白嘴山药的最大特色在于其口感的细腻和柔软,如果连皮吃,可能会影响其口感。因此,如果你追求的是这种细腻的口感,那么通常不建议带皮吃山药。