陈皮三年与五年药效有差别吗

陈皮的药用价值随着年份的增长而提高，但并非越老越好。因为时间过长可能导致陈皮功效丧失。因此，在适中时间内进行比较更有意义。一般来说，五年陈皮比三年陈皮更好，因为衰老后挥发油含量降低，气味变淡，但黄酮类化合物含量增加，药用价值上升。年轻陈皮含有更多挥发油，香味浓郁，效果较差。而且，皮肤越老，一般越薄，能保留更多有价值的成分，水和糖含量降低，药用价值更高。