江東
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2024-09-05 进行了回答
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羊肚菌如果发霉,首先可以闻其是否有异味。其次,观察其颜色是否有变化,如黄色、紫色、棕色等斑点,因为霉菌不同,斑点颜色也会不同。再者,通过触摸判断其质地,新鲜的羊肚菌应是软的,但不应有黏性或弹性。若羊肚菌软烂黏滑,或者干羊肚菌变潮且手感软粘,则可能已经发霉。