正宗的地瓜粉应该是什么颜色

红薯粉的颜色并不固定，而是会随红薯本身的颜色而变化。通常我们用白度来衡量其颜色深浅，从高到低分为80%、78%、76%三个等级。然而，影响淀粉白度的因素众多，包括红薯原料、加工工艺和设备等。因此，我们不能仅凭颜色来判断红薯粉的质量优劣。建议消费者在购买时选择正规市场或超市。