春笋去涩味煮多长时间

竹笋煮10分钟即可，以去除其涩味。当看到春笋颜色变暗且质地变软时，就可以捞出来，并放入清水中浸泡。需要注意的是，春笋的新鲜程度直接影响其口感，越早食用越好。随着时间的推移，春笋会逐渐老化，其中的单宁和苦味氨基酸等物质也会逐渐增加，导致其口感变苦。因此，新鲜的竹笋应在采摘后尽快进行处理。