淡水鱼
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2024-09-01 进行了回答
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春笋的营养价值更高,其丰富的微量元素和热量等决定了它与冬笋之间的营养差异。春笋富含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2和C等多种营养成分,且其微量元素含量高于冬笋。此外,春笋的热量低,膳食纤维高,能增强饱腹感,有助于体重控制。因此,春笋的食用价值优于冬笋。