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包粽子放多少小苏打

刘小北 于 2024-09-05 提问
包粽子放多少小苏打
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飞蛾扑火
飞蛾扑火 最佳答案 2024-09-05 进行了回答
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在制作粽子时,可以在糯米中加入适量的小苏打。小苏打作为一种食品添加剂,能使粽子口感更软糯,味道更佳。然而,过量的小苏打会使粽子味道过碱,影响口感。根据经验,每公斤糯米加入1克小苏打即可。随着糯米量的增加,小苏打的用量也应相应增加,以保持适当的口感和味道。