马蹄皮可以吃吗

不建议食用马蹄皮，因为它长在泥水中，可能含有大量泥沙、细菌和寄生虫等杂质，食用可能会增加微生物感染的风险。此外，马蹄皮的质地较硬，口感粗糙，因此通常需要去皮后食用。去皮后的马蹄更有利于人体健康，味道也更佳。