电饭煲蛋糕怎么做得松软蓬松

首先，准备好鸡蛋4个，牛奶100克，面粉160克，糖90克，油和盐少许，醋或柠檬汁少许。接着，将蛋黄与糖、油、牛奶混合搅拌，再加入面粉制成糊状。然后，将剩余的糖分三次加入蛋清中，并加入一点盐和白醋或柠檬汁，搅拌至奶油状。最后，将蛋白倒入蛋黄糊中，从下往上翻拌均匀，放入预热好的电饭锅中烹饪25分钟，闷3~5分钟后即可。