脆柿的皮要去掉吗

建议在食用柿子时，先将其皮去掉。因为脆皮柿子的皮非常硬，而且味道不佳，不易消化。更重要的是，柿子富含高鞣质，大部分单宁酸都存在于皮中。如果连皮吃，会摄入过多鞣酸，影响身体对蛋白质、钙、铁等营养物质的吸收，并在胃中沉淀，对健康产生不良影响。因此，通常建议在食用柿子前先去皮。