青团的青是什么植物

通常使用新鲜艾草制作。绿组呈现亮绿色，源自绿松石植物。普通苦艾，部分地区也用杂草如芒草、苎麻叶、艾叶、紫草等替代。若没有艾草，菠菜、芹菜、南瓜叶等绿叶也可代替。只要材料健康无污染，绿色基本颜色是可食用的。