茯苓泡水变黑还能吃吗

如果茯苓泡水后变色，尤其是变黑，那么这个茯苓可能已经变质，失去了原有的医疗功效。此外，它也可能产生有害的毒素，对人体健康构成威胁。食用这样的茯苓可能会导致腹痛、腹泻、恶心、呕吐等食物中毒症状。因此，一旦发现茯苓泡水后变色，应立即停止食用，避免对健康造成损害。