一揽星河
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2024-09-08 进行了回答
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从营养价值和口感角度看,鲜松茸更具优势。因为松茸的珍贵之处在于它的新鲜度,只有新鲜的松茸才能保持其完整的营养和美味。然而,新鲜的松茸保存难度大。相比之下,干燥的松茸虽然会流失部分活性营养成分如松茸多糖、松茸多肽和松茸醇,但其保存期限更长。