怎却
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2024-09-10 进行了回答
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黑枸杞泡水的颜色变化主要取决于花青素的含量。这种水溶性色素通常存在于植物细胞的液泡中,当细胞受损时,会溶解在水中。花青素的颜色也会根据PH值的不同而变化。例如,如果用矿泉水(酸性)浸泡,颜色会变为紫色或深紫色;而用自来水(碱性)浸泡,颜色则会变为蓝色或青绿色。