牛油果没熟透可以吃吗

未煮熟的牛油果是可以食用的，并不会对人体产生毒性。无论是成熟的还是未成熟的牛油果，营养价值基本相同，只是未成熟的鳄梨含有更多的单宁和酸味，口感偏酸。如果你不能接受这种味道，可以在食用前让它成熟。然而，过熟的牛油果口感会变得不好，因此最好在它刚熟的时候食用。