白芷是调料还是中药

白芷是一种多功能的调料和中药。它来自伞形科植物白芷的干燥根，味道麻辣而香，具有去除异味的特性，能增强食物风味并改善口感，常用于火锅底料制作。此外，白芷也是中草药，归肺、脾、胃经，有解表散寒、祛风止痛、通鼻窍、燥湿止带的功效。其强大的保健功能使其在中医药中占有重要地位。