心动
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2024-09-10 进行了回答
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芋头去皮后容易氧化变色,但可以通过在淡盐水中浸泡来延缓这一过程。然而,这种方法效果有限且可能导致芋头变咸。另一种方法是使用小苏打,它作为碱性物质可以中和单宁酸,防止芋头变黑。总的来说,这些方法都只能暂时保持芋头的颜色,不能长期防止其变色。