椰子果肉发紫怎么回事

如果椰子果肉呈现紫色，可能是因为存放不当或时间过长导致氧化。正常情况下，椰子果肉应为透明至白色。虽然紫色的果肉可能仍然可以食用，但如果已经变色很久，可能会滋生更多细菌，不建议继续食用，以免引发身体不适。