天麻是新鲜的好还是干的好

鲜天麻和干天麻各有优势。在营养方面，由于没有经过晒干加工等步骤，鲜天麻的成分得以完整保存，营养价值和功效价值更高。然而，鲜天麻含水分多，不易长时间保存。相比之下，经过晒干的干天麻储存时间更长，更耐久。因此，鲜天麻和干天麻各有其独特的优点。