吃小金桔要不要剥皮

不需要剥掉金桔的皮。金桔的果皮色泽鲜亮，口感脆爽，营养价值高。它富含维生素C，每100g金桔中约含有49mg维生素C，其中80%都在果皮上。此外，金桔皮还富含芳香油类物质、金桔苷类、黄酮类等，食用后有助于美容养颜、预防感冒和保护血管。因此，为了充分利用金桔的营养，建议连皮一起食用。