梨炖了后还是寒性吗

梨在经过炖煮后，其性质仍保持为凉性。中医理论认为，食物的烹饪过程不会改变其原有的属性。因此，即使是经过高温煮制的梨，其性质仍然是凉的。然而，尽管梨是凉性食物，但食用后却具有很好的滋阴润燥、生津止渴、清热降火的功效。如果与莲子、银耳、贝母等食物一同食用，效果会更好。