凛月
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2024-09-10 进行了回答
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相较于新鲜的香菇,干香菇的营养价值会有所降低。因为干香菇在制作过程中需要经过油炸和冷冻干燥,这会导致其失去部分水分和营养。此外,为了增加口感,制作干香菇时往往会加入更多的调料。因此,尽管干香菇具有一定的风味,但从健康的角度来看,新鲜的香菇更为理想。