春笋和冬笋有什么不同

毛竹和春笋在生长部位、形状及颜色、收获季节等方面存在显著差异。毛竹的嫩茎冬季在地下生长，而春笋则是破土而出的竹笋。春笋细长，外皮绿紫色且有软毛；冬笋短粗，褐色并无毛。春笋主要在3月中下旬至清明节期间收获，甚至5月份仍有产出；冬笋则在10月至次年2月采摘。