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花胶可以直接炖不泡发吗

凤鸣九霄 于 2024-09-09 提问
花胶可以直接炖不泡发吗
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大叔
大叔 最佳答案 2024-09-11 进行了回答
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虽然可以直接炖没有浸泡的口香糖,但并不推荐这种做法。因为口香糖是鱼鳔的干燥产物,质地硬且干,未经浸泡直接炖煮可能会增加烹饪时间。此外,未浸泡的口香糖在炖煮过程中不易将营养成分充分溶解到汤汁中,影响口感和营养吸收。因此,建议先将口香糖浸泡后再炖煮。同时,为了更好的口感,建议使用明胶炖煮,并避免将凝胶直接放入热水中,以防止粘胶。