白礼
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2024-09-11 进行了回答
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饼干是由部分小麦面粉和酵母制成,经过发酵、混合和成型。全麦消化饼干则是用未去麸皮的小麦磨成面粉,颜色较深且口感粗糙,但营养价值高,因为保留了麸皮中的维生素、矿物质和纤维素。市场上还有一些营养强化饼干,富含钙、铁、锌、维生素A、维生素D等矿物质和维生素,并添加麦麸以增加膳食纤维。这些饼干可以补充一定量的钙和铁,具有一定的营养价值。