零桐
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2024-09-11 进行了回答
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生松子与成熟松子在口味和营养价值上存在显著差异。生松子未经炸炒,其绿色的味道更浓,而成熟的松子则香味较淡,味道更加醇厚,口感更佳。在营养价值方面,松子富含不饱和脂肪酸,但加热过程会导致部分不饱和脂肪酸的损失。尽管如此,加热可以改善松子的口感。因此,从营养价值的角度来看,生松子可能优于成熟的松子。