六月黄清蒸是苦的吗

六月黄蒸熟后可能苦，因为其为发育不完全的螃蟹，性腺未发育完全。蒸熟后中间有淡黄色稀薄物质，有时味道苦。另外，6月黄蟹养殖环境差或药物过量使用，或螃蟹不新鲜变质，也可能导致苦味。