分手快乐
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2024-08-22 进行了回答
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鳗鱼日常使用，其实是用刺做的。但厨师会拔掉刺。日本食物中大部分是海鳗，刺少且容易消除。有时鳗鱼肉里会留下小刺，不影响口感。若厨师不擅长挑刺，食客还能吃到鳗鱼身上的刺。
