罗汉果泡水是用外壳还是果肉

两种方法都可行。目前，市场主要使用的是加工后的罗汉果干果，其皮已经硬化成壳。尽管罗汉果的壳可以泡水，但味道不如果肉。此外，壳上的绒毛可能携带杂质和灰尘。因此，可以选择用壳或去皮的果肉泡水。如果选择带壳泡水，建议在壳上留几道缝，以更好地让罗汉果成分融入水中。