嘻哈君君
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2024-08-20 进行了回答
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山药去皮后出现紫色斑点是正常现象,因为山药中含有多酚类物质。暴露在空气中与氧气接触后会生成邻醌,导致山药产生有色色素,常见颜色有棕色、黑色、紫色。