菠菜和车厘子哪个铁高

菠菜含铁量比新鲜樱桃高。根据《中国食物成分表》，100克菠菜含铁2.9毫克，而100克樱桃仅含0.4毫克。尽管菠菜中铁含量较高，但人体吸收效率低，且草酸易与铁生成沉淀。建议食用富含铁的动物性食物，如肝、肾、舌等，以及植物性食物，如芝麻、海带、黑木耳等。