叁少爺
最佳答案
2024-08-22 进行了回答
0
食物的兼容性对营养吸收至关重要。例如,菠菜与豆腐等豆制品一起食用,由于含有大量草酸和钙,可能会形成草酸钙,影响身体对钙的吸收。同样,菠菜中的维生素C与猪肝中的铜、铁等矿物质结合,会降低其营养价值。黄瓜的分解酶也会破坏菠菜中维生素C的活性。此外,菠菜与含钙量高的食物如牛奶一起食用,可能形成不易消化的草酸钙,增加结石风险。因此,选择食物搭配时应考虑其对营养吸收的影响。