七安
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2024-09-15 进行了回答
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辣椒的辣味主要来自于辣椒素,这种物质不溶于水但可以和牛奶中的酪蛋白结合,从而缓解口腔内的不适感。牛奶富含多种营养元素,如矿物质、氨基酸和维生素,适量饮用能保护胃黏膜,减轻因吃辣引起的胃痛和胃酸倒流。然而,长期大量食用辣椒素可能损伤胃黏膜,因此我们应控制辣椒的摄入量。