大闸蟹什么部位不可以吃

大闸蟹的蟹腮、蟹肠、蟹胃和蟹心都是不能食用的部分。蟹腮是呼吸器官，含有脏物；蟹肠位于蟹黄和蟹肉之间，内含粪便；蟹胃在蟹黄上，也有脏物；蟹心在黑色物质下，是冷性食物，对胃有害。此外，大闸蟹腿上的毛也不能吃，因为腿部含有细菌。因此，我们在食用大闸蟹时，应避免食用这些部位，以保证健康。