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2024-09-16 进行了回答
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1、味道差异
纯牛奶和鲜奶的味道有所不同,原因在于它们的处理方式。纯牛奶是通过132度的高温灭菌制成的,而鲜奶则是通过85度的处理得到的新鲜牛奶。因此,由于杀菌温度的差异,它们的味道会有所区别。
2、保质期长短
由于纯牛奶的杀菌温度较高,所以其含有的杂菌相对较少,这使得它的保质期更长。相反,鲜奶在低于100度的环境下进行灭菌,可能会含有其他杂菌,因此其酸奶的保质期较短。