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吃菠萝要用盐水泡是为什么

味道 于 2024-09-13 提问
吃菠萝要用盐水泡是为什么
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于故
于故 最佳答案 2024-09-13 进行了回答
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菠萝表面含有一种蛋白酶,当它接触口腔时,可能会引起刺痛或麻木感。为了解决这个问题,我们可以通过盐水浸泡来使蛋白酶变性。这样做不仅可以减轻口腔黏膜的不适感,还能增强菠萝的甜味,使其更加美味可口。因此,建议在食用菠萝之前,先用盐水浸泡大约半个小时,然后再享用。