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粽子粘粽叶是什么原因

纭恺 于 2024-08-17 提问
粽子粘粽叶是什么原因
粽子粘粽叶原因
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天妒
天妒 最佳答案 2024-08-20 进行了回答
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粽子太软煮不了。糯米粘性强，支链淀粉加热形成。粽子煮软后含水量高，吃时容易粘叶子。芦苇叶未处理好，包粽子需提前用碱水煮。

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