包粽子前糯米要泡多久

在制作粽子之前，建议将糯米浸泡3-5小时，期间更换2-3次水。这样做的目的是让糯米充分吸水膨胀，释放粘性成分，从而使粽子更加软糯可口。同时，这样的处理也有助于在蒸煮过程中更容易熟透。总之，提前浸泡糯米是为了让粽子口感更佳，且烹饪过程更加顺利。